smak roślin »

Listopad 27, 2016 – 7:56 pm | czytano 605 razy

      Aura nasza, codzienna zmusza do wycieczek w inne rejony, wycieczek myślowych rzecz jasna – więc może proszę teraz odwiedzić na chwilę Amerykę Południową, wyobrażając sobie jej słońce, upał i zieleń.
Szczególnie łatwe …

Read the full story »
ciało roślin

Budowa roślin jest fascynująca – od włoska na liściu po korzeń sekwoi. Wystarczy patrzeć.

życie roślin

Rośliny żyją cicho mimo, że cała ich fizjologia to prawdziwa wrzawa.

charakter roślin

Rośliny to dopiero mają charakter – zwany czasem ekologią biochemiczną. Nie szkodzi.

kultura roślin

Kłaniam się nisko patrząc na rolę roślin w tworzeniu cywilizacji.

smak roślin

A do tego wszystkiego – można i trzeba je jeść.

Home » smak roślin

Ziołowy miód

Submitted by on Styczeń 13, 2012 – 11:37 pm | czytano 221 razy

 Jest to metoda pozwalająca uzyskać aromatyczny miód bez wyganiania pszczół do zapylania konkretnych ziół. Jeśli chcemy mieć miód bardzo mocno pachnący melisą, bazylią, tymiankiem, rozmarynem etc. zrywamy ich liście, zanurzamy je niepokrojone w miodzie i podgrzewamy do temp max 35 stopni i to kilkakrotnie z przerwami do ostygnięcia.

W ten sposób dokonuje się bardzo wolna ekstrakcja związków zapachowych – mówiąc ogólnie – oraz innych czyniących te rośliny tzw. ziołami.

Taką mieszaninę przecedzamy i stosujemy oszczędnie i słodko zamiast litrów herbatek ziołowych.

W przypadku zdjęcia pozrywane zostały jesienne resztki melisy, bazylii, tymianku, cząbru i oregano. Cukier w tym miodzie doskonale "podkręca" aromaty ziołowe, a jedzenie go teraz przypomina, że czasem faktycznie, jest możliwe lato w tym kraju.